Nouilles sautées - recette simple avec photos

Publié le 13 janvier 2009 par miniyan

Voilà ma recette simple de nouilles sautées chinoises!
Très facile à faire, tous les ingrédients peuvent être trouvés au supermarché, pas nécessaire d'aller aux boutiques chinoises! Et en plus, c'est très bon!

Ingrédient:

Pour: 2-3 personnes

Temps: 20mins

Coût: €

Difficulté:

1 poivron vert 300g de porc 200g de pâte 1 c.a.s de 3-4 c.a.s de
1 poivron rouge (type Capellini) vin chinois sauce de soja

Autres ingrédients: 1 c.a.c de sel, de poivre, et de poudre de gingembre


1. Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée.	2. Laver les poivrons, puis les couper en lamelles.

3. Couper la viande en fines tranches.	4. Égoutter les pâtes une fois qu'elles sont cuites.

5. Mettre un peu d'huile dans une poêle, chauffer avec feu vif.	6. Lorsque l'huile est chaude, faire sauter la viande avec le poivre, le gingembre pendant 2 minutes.

7. Rajouter une c.a.s de vin chinois (qui pourra être remplacé par le vin blanc si vous ne l'avez pas), laisser mijoter à feu doux avec le couvercle pendant 3 minutes.	8. Enlever la viande de la poêle, mais garder le jus.

9. Rajouter de suite les poivrons avec le sel, les faire sauter avec feu vif pendant 2 minutes.	10. Mettre un demi verre d'eau et 2 c.a.s de sauce de soja, laisser mijoter avec le couvercle pendant environ 5 minutes.

11. Lorsque les poivrons deviennent tendres, rajouter la viande et 2 autres c.a.s de sauce de soja, laisser mijoter pendant encore 5 minutes avec feu minimum.	12. Mettre feu vif, rajouter les pâtes et les mélanger jusqu'il n'y a plus de jus.

nouilles sautées chinoises recette simple avec photos

Dernière étape, bon appétit!!

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