Oeufs sauté à la tomate - cuisine très facile avec photos
Oeufs sautés à la tomate (番茄炒蛋), est le plat le plus basique de la cuisine chinoise. Tous ceux qui veulent apprendre à faire la cuisine chinoise commencent par apprendre à faire les oeufs sautés à la tomate. Les chinois aiment sa simplicité, sa couleur vive, son goût savoureux et son rapport nutritionnel riche. Quand j'étais à moitié végétarienne, c'était mon plat préféré. Et je pense que il pourra plaire à mes amis végétariens.
Ingrédients: Pour 2 personnes
- 2 tomates bien mûres
- 2 oeufs: pensez à acheter des oeufs de poule élevée en plein air! (code 0 ou 1 sur l'oeuf)
- un peu de ciboulette, un peu de sel et sucre
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| Bien battre les oeufs avec un peu de sel et une c.à.s d'eau, jusqu'il y a de la mousse. | Couper les tomates en fines tranches. |
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| Chauffer la poêle avec un peu d'huile, faire sauter les oeufs pendant 2 minutes. | Rajouter les tomates et des ciboulettes, saler à votre goût. Faire sauter avec feu doux, jusqu'à ce que le jus de tomate soit sorti. Rajouter une demie c.à.c de sucre. |
Dernière étape, toujours la même: Bon appétit!
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